Co to jest orkisz i co zawiera?
Orkisz jest wysokogatunkowym gatunkiem zboża, odpornym na niesprzyjające warunki atmosferyczne i choroby, z tego też powodu nie wymaga stosowania nawozów ani środkow ochrony roślin. Łuska otaczająca ziarno jest bardzo mocna i umożliwia zabezpieczenie ziarna przed skażeniem zanieczyszczeniami pochodzącymi z atmosfery. Orkisz zawiera duże ilości niezbędnych składników odżywczych, mianowicie: białek, błonnika, nienasyconych kwasów tłuszczowych, węglowodanów, witamin, biopierwiastków. Najbardziej wartościowe składniki znajdują się w wewnętrznym ziarnie.
W orkiszu wykryto także rodanid. Rodanid jest substancją biologicznie czynną, będącą naturalnym antybiotykiem, występującym w ślinie, krwi oraz mleku kobiecym. Rodanid chroni dzieci karmione piersią przed zakażeniami, wspomaga układ odpornościowy, jak równiez procesy krwiotwórcze, przyrostu masy ciała, kierowania seksualnością człowieka .
Zastosowanie orkiszu.
Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że systematyczne stosowanie diety orkiszowej regeneruje cały organizm. Orkisz jest pomocny w leczeniu następujących schorzeń: niestrawność, wzdęcia, wymioty, biegunka, zaparcia, choroba wrzodowa, zapalenie żołądka, celiakia, zespół jelita drażliwego, choroby wątroby, choroby pęcherzyka żółciowego, żylaki odbytu, salmoneloza, wyprysk, alergie ogólne, skurcze, nadciśnienie tętnicze, choroba wieńcowa, cukrzyca, otyłość, gorączka, angina, grypa, zaburzenia miesiączkowania, opryszczka, zapalenie stawu, dna moczanowa, depresja, choroba Parkinsona, choroba Alzheimera, zatrucie lekami, drożdżyca jelit.
Orkisz wskazany jest dla chorych po zawale serca oraz w okresie pooperacyjnym. Jest znakomitym pożywieniem dla wcześniaków, chorowitych niemowląt, pacjentów poddawanych intensywnej opiece medycznej oraz ludzi starych. Można go używać jako produktu zastępującego mleko w alergii na bialka mleka. Orkisz wzmacnia narządy zmysłów oraz spowalnia procesy ich starzenia, dodaj sił oraz buduje mięśnie.
Dieta orkiszowa lub przyrządzony z orkiszu kleik obnizają poziom cholesterolu we krwi, natomaist sam kleik jest dobry dla chorych na cukrzycę. Ziarno zapobiega kamicy żółciowej, zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę, zwiększa tempo przemiany materii (mąka zmniejsza je).
Kawa orkiszowa poprawia trawienie, działa łagodnie przeczyszczająco.
Zupa natomiast wskazana jest dla chorych na biegunkę.
Oprócz wyzej wymienionych form orkisz mozna spozywać również w postaci: kaszy, pieczywa, makaronu, płatków, chrupek, otrąb, syropu.
Orkisz ma łagodny, orzechowy smak oraz jest lekkostrawny |
|
|
